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畅游意大利小众产酒区
两头白面网2024-05-06 01:03:00【休闲】4人已围观
简介摘要： 意大利不光具备谢世界规模内享誉盛名的明星产酒区，也有你不知道的小众产酒区。
意大利具备逾越4,000年的葡萄酒酿造史，葡萄酒产区简直普遍天下的畅游每一个角落。驰名的众产托斯卡纳（Tuscany）、皮埃蒙特（Piedmont）以及威尼托（Veneto）想必无需多加介绍，酒区小编明天要给巨匠介绍的畅游产区，驰名度虽小，众产却也斲丧一些颇为不错的酒区葡萄酒。
图片源头：www.italia.it
一、畅游意大利北部
1. 利古里亚（Liguria）的众产多尔切阿夸（Dolceacqua）
多尔切阿夸位于利古里亚阿尔卑斯山脉（Ligurian Alps）的山脚。萝瑟丝（Rossese）是酒区产区内驰名的红葡萄种类，其酿造的畅游红葡萄酒与气焰较为轻捷的勃艮第（Burgundy）干红有点相似，都充斥了浆果以及木本植物的众产风韵，但差距的酒区是，萝瑟丝红葡萄酒单宁含量较少，且带有更多的咸味以及矿物味。
2. 弗留利-威尼斯-朱利亚（Friuli-Venezia Giulia）的卡松（Carso）
弗留利-威尼斯-朱利亚产区位于意大利西南角，具备悠长的葡萄种植历史。卡松潜在在产区的西北部，挨近斯洛文尼亚，是鲜为人知的一个子产区。但事实证实，当地的酿酒师斲丧了一些颇为不错的红葡萄酒，这些酒接管黑特兰诺（Terrano Noir）来酿造，酒体介于中等到丰满之间，口感清新。卡松的白葡萄酒也颇具特色，其浸皮光阴长，这在红葡萄酒的酿造中较为罕有，给予了卡松白葡萄酒深度与庞漂亮，以及美不雅的质感。
3. 伦巴第（Lombardia）的瓦尔特林纳（Valtellina）
瓦尔特林纳的葡萄园位于斜坡之上，鸟瞰阿达河（Adda River），远望阿尔卑斯山（Alps），这里具备伦巴第最引人入胜的葡萄园风物。产区斲丧的一些红葡萄酒驰名度虽低，但却至关幽默，好比口感柔顺的查万纳斯卡（Chiavennasca）以及阿玛罗尼（Amarone）气焰的色富莎（Sforzato）葡萄酒，查万纳斯卡是内比奥罗（Nebbiolo）在当地的称谓。瓦尔特林纳斲丧的红葡萄酒详尽而失调，遗憾的是其每一每一被低估。
4. 特伦托（Trentino-Alto Adige）的罗塔利亚诺（Rotaliano）
在特伦托的北部有一片三角形态的饶富平原——罗塔利亚诺平原。在盛产葡萄酒的特伦托产区里，这片地域却鲜有人踏足。这里斲丧的红葡萄酒至关特意，接管特洛迪歌（Teroldego）来酿造，其颜色高深，散发着浓郁的果香味，带有香料风韵，单宁如丝般顺滑。
二、意大利中部
1. 马凯（Marches）的马特里卡（Matelica）
马特里卡的葡萄园座落在富含矿物资的斜坡之上，海拔高度抵达1,400米以上。受海拔以及土壤条件影响，这里斲丧的维蒂奇诺（Verdicchio）与亚患上里亚海岸（Adriatic Coast）的气焰差距，前者的气焰愈加赫然、犀利与清新，而后者则愈加圆润以及善。马特里卡维蒂奇诺（Verdicchio di Matelica）概况不如其余产区的维蒂奇诺驰名，但却因其矿物风韵以及妄想而颇具特色。
2. 拉齐奥（Lazio）的皮里奥（Piglio）
皮里奥如今正逐渐患上到关注。这里斲丧的红葡萄酒接管外乡的切萨内赛（Cesanese）来酿造，酒体轻捷但却颇为有力。切萨内赛在当地多被用来酿造重价的餐酒，因此被潜匿在葡萄酒的天下里也就不够为奇了。但所幸当初产区内有一些破费商开始看重并逐渐修正这种现状。
三、意大利南部
1. 巴斯利卡塔（Basilicata）的孚图（Vulture）
孚图产区自公元前6世纪便已经存在，其斲丧的红葡萄酒接管艾格尼科（Aglianico）来酿造，风韵浓郁且具备不错的陈年后劲。但意大利北部产区斲丧的气焰相似的红葡萄酒，如托斯卡纳的基安帝（Chianti）以及皮埃蒙特的布鲁奈罗（Brunello），每一每一让南部的艾格尼科为众人所轻忽。艾格尼科红葡萄酒口感丰硕，富裕深度以及妄想，一些人致使称之为“意大利南部的巴罗洛（Barolo）”。
2. 卡帕尼亚（Campania）的图福（Tufo）
图福是卡帕尼亚一个DOCG产区，当地的火山土壤给予了这里的白葡萄酒——图幅格雷克（Greco di Tufo）配合的矿物风韵。这种酒接管白格雷克（Greco Bianco）来酿造，差距于意大利其余白葡萄酒，其香气详尽，果味尽管不黑白常突出，但其杏仁般的风韵使其可能与海鲜以及披萨欠缺搭配。（文/Yuki）
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